Lo delicioso y nutritivo de un batido de frutas

Como no a todos les gusta la leche en su estado puro, consumirla con otros ingredientes la hace más agradable al gusto. En un batido de frutas es una excelente opción. Son sencillos de preparar, económicos y nutritivos.

Un batido de cualquier fruta aporta una considerable cantidad de calcio proveniente de la leche, fundamental para el óptimo desarrollo óseo. Del mismo modo contiene diferentes tipos de proteínas; entre ellas la caseína, con propiedades anti cancerígenas. Por otra parte, las frutas son ricas en vitaminas. Según su clasificación, la vitamina A se encuentra en los melocotones, melón o cerezas, la B en los cítricos e higos, entre otros, y la C sobre todo en cítricos y en las fresas. Además, muchas frutas poseen altas cantidades de fibra.

Estas preparaciones caseras de alto contenido proteico están indicadas principalmente para facilitar la recuperación tras una sesión de entrenamiento de fuerza, ya que es cuando se produce una mayor degradación o desgaste de proteínas musculares. También para refrescarse durante un día caluroso o como una merienda a media mañana o tarde.

Para hacerlo aún más atractivo, cada quien tiene plena libertad de escoger las frutas de su agrado o si prefieren leche o yogurt (ambos tienen calcio) al momento de la preparación.

Como muestra, un apetitoso batido de cambur y chocolate.

Se necesitan:

• 200 gramos de cambures pelados.
• 50 gramos de azúcar.
• ½ litro de Leche.
• ½ litro de Helado de vainilla.
• 400 gramos de chocolate negro.
• Trocitos de chocolate.

Se baten en la licuadora el cambur, el azúcar y la leche hasta formar una crema. Posteriormente se le añade el helado de vainilla. Mientras tanto, se pone a derretir el chocolate en baño de maría. Para servirlo, se vierte un poco del chocolate en el fondo de una copa/vaso luego se añade la crema de cambur fría y se decora con los trocitos de chocolate y de cambur.

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